Pain sans gluten au thermomix

Une délicieuse recette de pain sans gluten à réaliser facilement avec votre thermomix. Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, ce pain moelleux et gourmand ravira vos papilles. Une alternative saine et savoureuse à intégrer dans votre quotidien. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire pain sans gluten au thermomix

• Farine de riz
• Farine de sarrasin
• Eau
• Sucre brun
• Sel
• Levure de boulanger déshydratée
• Huile de pépins de raisin
• Psyllium en poudre
• Merci !

Comment faire pain sans gluten au thermomix

1. Dans un bol, mélanger l'eau, le sucre brun, le sel et la levure du boulanger déshydratée
2. Ajouter l'huile de pépins de raisin et le psyllium en poudre
3. Incorporer progressivement le mélange sec (farine de riz et farine de sarrasin) dans le mélange liquide
4. Couvrir la pâte d'un torchon humide et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
5. Préparer un moule en rotin en le saupoudrant de farine de riz.
6. Façonner la pâte sur un plan de travail fariné en ajoutant de la farine si nécessaire
7. Placer la pâte dans le moule préparé
8. Préchauffer le four à 250°C avec une cocotte Staube à l'intérieur.
9. Préparer le papier sulfurisé en le trempant dans l'eau pour qu'il soit souple
10. Faire des incisions sur la pâte, verser un peu d'huile de pépins de raisin et transférer la pâte dans la cocotte chaude.
11. Cuire au four à 250°C pendant 20 minutes, puis retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
12. Laisser refroidir le pain sur une grille pendant environ 30 minutes avant de déguster.
13. Déguster le pain sans gluten au thermomix avec de la farine de riz et du sarrasin! Bon appétit!