Pain de pomme de terre

Comment réaliser un délicieux pain de pomme de terre, une recette originale et savoureuse à partager en famille ou entre amis. Avec sa texture moelleuse et son goût unique, ce pain sera parfait pour accompagner vos repas ou pour une pause gourmande. N'attendez plus et régalez-vous avec cette recette simple et accessible à tous !

Ingrédients pour faire pain de pomme de terre

• 300 grammes de purée de pommes de terre
• 1 oeuf + 1 blanc d'œuf
• 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 18g de levure fraîche)
• 7-8 grammes de sel
• 25 grammes de sucre
• 125 centilitres d'huile de tournesol
• 25 centilitres de lait tiède
• 480 à 500 grammes de farine

Comment faire pain de pomme de terre

1. Faire cuire 2 grosses pommes de terre dans de l'eau chaude, enlever la peau et les écraser pour obtenir 300g de purée de pommes de terre.
2. Diluer un sachet de levure boulangère sèche dans 25 cl de lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre.
3. Dans un saladier, mélanger la purée de pommes de terre, un oeuf et un blanc d'oeuf, 7-8g de sel, 25 cl d'huile de tournesol et la levure diluée.
4. Incorporer progressivement entre 480g-500g de farine pour obtenir une pâte molle et légère.
5. Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtention d'une consistance collante mais légère.
6. Former des petits pains et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
7. Mélanger un peu de lait et de fromage râpé pour la dorure des petits pains avant de les enfourner à 180°C pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Déguster les petits pains briochés à la purée de pommes de terre et au fromage une fois cuits.