Oeufs au lait sans bain marie

Une recette facile et rapide d'œufs au lait sans utiliser de bain marie, pour un dessert délicieux en un clin d'œil. Profitez de cette astuce simplifiée pour régaler vos papilles en toute simplicité. Maîtrisez cette recette incontournable sans prise de tête et ravissez vos convives lors de vos prochains repas. Une alternative pratique pour préparer des œufs au lait savoureux sans complications.

Ingrédients pour faire oeufs au lait sans bain marie

• Lait
• Gousse de vanille
• Oeufs entiers
• Jaunes d'oeuf
• Sucre
• Citron

Comment faire oeufs au lait sans bain marie

1. Dans une casserole, verser du lait et faire chauffer.
2. Ajouter une gousse de vanille grattée et mélanger doucement.
3. Laisser porter à ébullition.
4. Dans un saladier, mélanger des oeufs entiers, des jaunes d'oeuf et du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Verser le lait chaud sur le mélange d'œufs en mélangeant délicatement.
6. Filtrer le mélange à travers une passoire pour enlever les graines de vanille.
7. Préparer un caramel en faisant fondre du sucre dans une poêle jusqu'à obtenir une couleur dorée.
8. Verser le caramel dans des ramequins.
9. Ajouter de l'eau dans les ramequins remplis de caramel.
10. Verser l'appareil à base d'œufs dans les ramequins.
11. Enfourner à 170°C pendant 20 à 25 minutes.
12. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer.
13. Au moment de servir, décorer avec des zestes de citron.