Moules à la tomate : recette italienne

La recette traditionnelle des moules à la tomate à l'italienne pour un repas savoureux et plein de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer et délicieuse, cette recette vous transportera directement en Italie. Parfaite pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine italienne authentique. À essayer sans attendre pour un véritable voyage gustatif !

Ingrédients pour faire moules à la tomate recette italienne

• Moules
• Tomates
• Ail
• Persil
• Sel
• Poivre blanc
• Huile d'olive
• Eau
• Basilic

Comment faire moules à la tomate recette italienne

1. Nettoyer les moules en les frottant avec du gros sel pour enlever les impuretés.
2. Préparer un mélange d'ail, de persil, de sel, de poivre blanc et un peu d'huile d'olive pour assaisonner les moules.
3. Verser de l'eau dans une casserole, ajouter les moules assaisonnées et faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
4. Ajouter une purée de tomate (passata di pomodoro) aux moules et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.
5. Incorporer du basilic haché et un filet d'huile d'olive avant de retirer du feu pour ajouter une saveur fraîche à la préparation.
6. Servir les moules à la tomate avec du pain, des frites, du riz ou des pâtes fraîches, selon vos préférences