Morceaux de boeuf à mijoter

Comment préparer de délicieux morceaux de boeuf à mijoter pour un plat savoureux et réconfortant. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pourrez déguster une viande tendre et pleine de saveurs. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, cette recette facile saura ravir vos papilles. N'attendez plus pour vous régaler avec ce plat réconfortant et savoureux.

Ingrédients pour faire morceaux de boeuf à mijoter

• Pommes de terre
• Olives vertes
• Huile
• Échalote
• Ail
• Concentré de tomate
• Vin blanc
• Épices italiennes (origan, marjolaine, basilic séché, paprika)
• Poivre
• Sel

Comment faire morceaux de boeuf à mijoter

1. Faire chauffer de l'huile dans une casserole sur feu fort.
2. Déposer les morceaux de viande dans la casserole et les colorer sur chaque côté.
3. Ajouter de l'échalote et de l'ail et faire revenir pendant 2-3 minutes.
4. Incorporer une cuillère de concentré de tomate et laisser cuire 2-3 minutes.
5. Verser du vin blanc et ajouter des épices italiennes, du paprika, du poivre et du sel.
6. Laisser réduire le vin.
7. Couvrir la viande d'eau, bien mélanger et porter à ébullition.
8. Couvrir et laisser mijoter environ 1h15 jusqu'à ce que la viande soit moelleuse.
9. Ajouter les pommes de terre à chair ferme et laisser cuire 15-20 minutes.
10. Laisser réduire le bouillon pour concentrer les saveurs.
11. Ajouter des olives dénoyautées avant de servir.
12. Déguster ce délicieux plat de bœuf mijoté aux pommes de terre et olives.