Mayonnaise sans œuf au yaourt

Une alternative savoureuse à la mayonnaise traditionnelle: la mayonnaise sans œuf au yaourt. Facile à préparer et plus légère, cette recette séduira les amateurs de condiments. Parfait pour accompagner vos salades ou sandwiches, ce condiment vegan ravira vos papilles. Testez-la dès maintenant pour une option plus saine et végétale!

Ingrédients pour faire mayonnaise sans oeuf au yaourt

• 3 œufs
• 1/4 de citron (jus de citron)
• 175 g de Skyr (yaourt islandais 0%)
• Sel

Comment faire mayonnaise sans oeuf au yaourt

1. Faire bouillir 3 œufs pour les œufs durs.
2. Couper 1/4 de citron pour en extraire le jus.
3. Préparer 175 g de Skyr (yaourt islandais à 0% de matière grasse).
4. Après 12 minutes de cuisson des œufs, les retirer, les écaler et les couper en morceaux.
5. Verser les œufs durs coupés dans un verre doseur.
6. Ajouter le Skyr aux œufs dans le verre doseur.
7. Presser le citron pour en extraire le jus.
8. Assaisonner avec un peu de sel selon votre goût.
9. Mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture homogène.
10. Assaisonner la mayonnaise selon vos préférences.
11. Conserver la mayonnaise au frais pendant 3 à 4 jours.
12. Déguster la mayonnaise maison directement après préparation pour profiter de sa fraîcheur.