Magret de canard et figues

Une recette savoureuse de magret de canard accompagné de figues. Une alliance parfaite entre le goût subtil du canard et la douceur sucrée des figues. Idéal pour un repas raffiné et gourmand à partager en famille ou entre amis. Une recette qui ravira les papilles et éveillera vos sens!

Ingrédients pour faire magret de canard et figues

• 2 magrets de canard
• 6 figues fraîches
• Sel
• Poivre
• Miel
• Vinaigre balsamique

Comment faire magret de canard et figues

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Inciser la peau des magrets en croisillons sans entailler la chair.
3. Assaisonner les magrets de sel et de poivre des deux côtés.
4. Dans une poêle chaude, déposer les magrets côté peau et les faire cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante (environ 5 minutes).
5. Retourner les magrets et les cuire pendant 3 minutes de l'autre côté.
6. Disposer les magrets dans un plat allant au four et enfourner pendant 10 minutes pour une cuisson rosée.
7. Pendant ce temps, laver les figues, les couper en quartiers sans les éplucher.
8. Dans la même poêle, faire revenir les quartiers de figues quelques minutes.
9. Sortir les magrets du four et les laisser reposer quelques minutes.
10. Trancher les magrets en fines lamelles.
11. Disposer les tranches de magret dans les assiettes.
12. Ajouter les quartiers de figues autour.
13. Arroser éventuellement avec un filet de miel ou de vinaigre balsamique.
14. Servir chaud et déguster.