Langues de bœuf au Cookeo

Une délicieuse recette de langues de bœuf préparée facilement et rapidement avec le Cookeo. Un plat savoureux et tendre qui ravira les amateurs de viande. Suivez les étapes simples pour un résultat parfait en un rien de temps. À déguster en famille ou entre amis pour un moment de convivialité et de gourmandise. Bon appétit !

Ingrédients pour faire langues de boeuf au cookeo

• Langue de boeuf (préalablement trempée dans de l'eau vinaigrée)
• 2 oignons
• 3 carottes
• 1 verre de vin blanc
• 1/2 verre de vinaigre blanc
• 1 tablette de bouquet garni
• 1 bouillon cube
• Poivre
• Sel
• Beurre
• Farine
• Concentré de tomate
• Cornichons

Comment faire langues de boeuf au cookeo

1. Faire tremper la langue de boeuf dans de l'eau vinaigrée pendant 15 minutes.
2. Placer la langue de boeuf, 2 oignons coupés en deux, 3 carottes en morceaux, 1 verre de vin blanc, 1/2 verre de vinaigre blanc, 1 tablette de bouquet garni diluée, un bouillon cube, du poivre et du sel dans la cuve du Cookeo.
3. Fermer le Cookeo et cuire sous pression pendant 50 minutes en mode manuel.
4. Laisser la langue de boeuf refroidir avant de la découper.
5. Préparer la sauce piquante au Thermomix en faisant une base de béchamel avec du beurre, de la farine et du bouillon
6. Nettoyer la langue en retirant la couche extérieure et la découper en tranches fines.
7. Passer les tranches de langue au micro-ondes pendant 5 minutes avec un film plastique pour éviter qu'elles ne sèchent.
8. Ajouter du concentré de tomate à la sauce piquante et mélanger.
9. Rajouter des cornichons coupés en rondelles à la sauce et mélanger.
10. Servir la langue de boeuf coupée en tranches avec la sauce piquante aux cornichons.