Joue de boeuf confite en cocotte

La recette savoureuse de joue de boeuf confite en cocotte, un plat réconfortant et plein de saveurs. La viande mijote lentement pour devenir tendre et fondante à souhait. Parfait pour un repas hivernal en famille ou entre amis. Suivez nos conseils pour réussir cette recette incontournable de la cuisine traditionnelle. Bon appétit !

Ingrédients pour faire joue de boeuf confite en cocotte

• Joues de bœuf
• Oignons
• Carottes
• Poireaux
• Thym
• Laurier
• Ail
• Vin rouge
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Comment faire joue de boeuf confite en cocotte

1. Préchauffer un rondeau avec de l'huile d'olive.
2. Assaisonner les joues de bœuf avec du sel.
3. Faire dorer les joues de bœuf des deux côtés.
4. Préparer la garniture en coupant les oignons, carottes et poireaux.
5. Faire caraméliser la garniture dans le rondeau.
6. Déglacer avec du vin rouge et laisser mijoter pendant 5 minutes.
7. Placer les joues de bœuf dans le rondeau sur la garniture.
8. Enfourner à 150 degrés pendant 5 à 6 heures.
9. Vérifier la cuisson pour une texture fondante et juteuse.
10. Servir les joues de bœuf confites avec leur jus et la garniture.
11. Bon appétit !