Jardinière de légumes à la cocotte minute

Comment préparer une délicieuse jardinière de légumes en un temps record grâce à votre cocotte minute. Une recette simple et rapide pour un plat sain et savoureux. Parfait pour les repas en semaine ou lorsqu'on est pressé. Suivez les étapes et régalez-vous en un rien de temps !

Ingrédients pour faire jardinière de légumes à la cocotte minute

• Carottes fanes
• Petites jeunes carottes
• Oignons nouveaux
• Pommes de terre à chair ferme (type amandine)
• Pommes de terre nouvelles
• Navets
• Asperges vertes
• Petits pois frais
• Huile d'olive
• Gousse d'ail
• Thym frais
• Sel
• Poivre

Comment faire jardinière de légumes à la cocotte minute

1. Laver et éplucher les légumes, puis les tailler.
2. Conserver la petite racine des légumes pour un aspect esthétique.
3. Préparer les pommes de terre à chair, les oignons et les asperges vertes.
4. Déterminer l'ordre de cuisson des légumes, du plus dur au plus tendre.
5. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte minute avec de l'ail et du thym.
6. Ajouter les carottes, les petits oignons, puis les navets et un peu d'eau.
7. Fermer le couvercle et laisser cuire en vérifiant la cuisson de temps en temps.
8. Ajouter les haricots verts et les petits pois frais avec un filet d'eau.
9. Laisser cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient fondants.
10. Assaisonner avec du poivre moulu.
11. La jardinière de légumes à la cocotte minute est prête à être dégustée.