Idée d'entrée froide pour barbecue

Une délicieuse recette d'entrée froide parfaitement adaptée à vos barbecues estivaux. Facile à préparer et rafraîchissante, elle saura ravir vos convives et ajouter une touche de fraîcheur à vos repas en plein air. Ne manquez pas de surprendre vos invités avec cette idée originale et savoureuse pour accompagner vos grillades.

Ingrédients nécessaires

Étapes pour préparer la recette

  1. Commencer par couper la pastèque en dés ou en boules.
  2. Ajouter des tomates cerises coupées en deux, des olives de Kalamata coupées en deux, de la feta émiettée, de la menthe coupée en deux.
  3. Assaisonner la salade avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre.
  4. Bien mélanger tous les ingrédients.
  5. Laisser reposer la salade au frais pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
  6. Servir la salade de pastèque, feta, tomates et menthe en accompagnement d'un barbecue ou avec du poisson grillé.
  7. Pour la salade de coleslaw:
  8. Râper du chou et des carottes grossièrement.
  9. Préparer la sauce en mélangeant de la mayonnaise, du yaourt, du vinaigre blanc, du sel, de la ciboulette et du sucre.
  10. Ajouter des raisins secs et bien mélanger.
  11. Laisser la salade de coleslaw au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir.
  12. Pour la salade de pâtes avec pesto:
  13. Couper des tomates cerises en quatre.
  14. Ajouter des olives coupées en deux, des boules de mozzarella, de l'origan et de l'ail.
  15. Incorporer du pesto, de l'huile d'olive et des pâtes courtes cuites encore chaudes.
  16. Bien mélanger et laisser reposer avant de servir.
  17. Pour la salade de quinoa:
  18. Cuire le quinoa dans de l'eau salée.
  19. Préparer la vinaigrette avec du jus de citron, vinaigre balsamique, sel, poivre, huile d'olive et ail.
  20. Mélanger le quinoa cuit avec la vinaigrette.
  21. Ajouter des tomates, des concombres, des herbes fraîches et des échalotes hachées.
  22. Laisser reposer la salade au frais avant de servir.
Idée d'entrée froide pour barbecue

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Étienne Dubois

Je suis Étienne Dubois, un chef français passionné par la cuisine authentique. Sur mon blog, je partage des recettes inspirantes et des conseils utiles pour savourer la gastronomie. Bienvenue dans mon monde culinaire!

Recettes simples et rapides

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