Idée d'entrée froide pour barbecue
Une délicieuse recette d'entrée froide parfaitement adaptée à vos barbecues estivaux. Facile à préparer et rafraîchissante, elle saura ravir vos convives et ajouter une touche de fraîcheur à vos repas en plein air. Ne manquez pas de surprendre vos invités avec cette idée originale et savoureuse pour accompagner vos grillades.
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Commencer par couper la pastèque en dés ou en boules.
- Ajouter des tomates cerises coupées en deux, des olives de Kalamata coupées en deux, de la feta émiettée, de la menthe coupée en deux.
- Assaisonner la salade avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre.
- Bien mélanger tous les ingrédients.
- Laisser reposer la salade au frais pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
- Servir la salade de pastèque, feta, tomates et menthe en accompagnement d'un barbecue ou avec du poisson grillé.
- Pour la salade de coleslaw:
- Râper du chou et des carottes grossièrement.
- Préparer la sauce en mélangeant de la mayonnaise, du yaourt, du vinaigre blanc, du sel, de la ciboulette et du sucre.
- Ajouter des raisins secs et bien mélanger.
- Laisser la salade de coleslaw au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir.
- Pour la salade de pâtes avec pesto:
- Couper des tomates cerises en quatre.
- Ajouter des olives coupées en deux, des boules de mozzarella, de l'origan et de l'ail.
- Incorporer du pesto, de l'huile d'olive et des pâtes courtes cuites encore chaudes.
- Bien mélanger et laisser reposer avant de servir.
- Pour la salade de quinoa:
- Cuire le quinoa dans de l'eau salée.
- Préparer la vinaigrette avec du jus de citron, vinaigre balsamique, sel, poivre, huile d'olive et ail.
- Mélanger le quinoa cuit avec la vinaigrette.
- Ajouter des tomates, des concombres, des herbes fraîches et des échalotes hachées.
- Laisser reposer la salade au frais avant de servir.
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