Hachis parmentier de pommes de terre

Une recette classique et réconfortante de hachis parmentier de pommes de terre. Savoureux et facile à préparer, ce plat allie la douceur des pommes de terre en purée avec la viande hachée assaisonnée. Parfait pour un repas familial ou entre amis, ce plat saura satisfaire les papilles de tous. À déguster chaud avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Ingrédients pour faire hachis parmentier pomme de terre

• 10 pommes de terre de taille moyenne
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400 g de viande hachée
• Sel, poivre, cumin, paprika
• 80 g de coulis de tomate
• 25 g de beurre
• 150 ml de lait
• Thym
• Noix de muscade
• 150 g de fromage (type mozzarella)

Comment faire hachis parmentier pomme de terre

1. Éplucher une dizaine de pommes de terre de taille moyenne et les couper en petits cubes.
2. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
3. Faire revenir finement émincé 1 oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
4. Ajouter 2 gousses d'ail pressées, puis 400g de viande hachée assaisonnée de sel, poivre, cumin et paprika.
5. Faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis ajouter 80g de coulis de tomate et bien mélanger.
6. Égoutter les pommes de terre cuites, les remettre dans la casserole, ajouter 25g de beurre, 150ml de lait, du sel, du poivre et du thym, puis écraser pour obtenir une purée.
7. Répartir la viande dans un moule à gratin, étaler uniformément, puis déposer la purée de pommes de terre par-dessus et l'étaler également.
8. Saupoudrer de 150g de fromage râpé (mozzarella ou autre).
9. Enfourner le plat préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
10. Laisser légèrement refroidir avant de servir