Gratin de quenelles aux fruits de mer

Une recette savoureuse et facile à réaliser de gratin de quenelles aux fruits de mer. Cette alliance gourmande de quenelles et de fruits de mer saura ravir vos papilles. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. À tester sans plus tarder pour une explosion de saveurs en bouche !

Ingrédients pour faire gratin de quenelles aux fruits de mer

• Poisson (Flétan, sans arêtes)
• Fruits de mer surgelés (calamars, crevettes, moules)
• Beurre
• Lait
• Ail
• Échalote
• Farine
• Sel
• Poivre
• Muscade (facultatif)
• Fromage râpé (mozzarella ou autre)
• Herbes fraîches (persil, herbes de Provence)
• Huile d'olive

Comment faire gratin de quenelles aux fruits de mer

1. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2. Faire dorer les morceaux de poisson (de préférence du flétan) et les réserver.
3. Dans la même poêle, faire cuire les fruits de mer surgelés (calamars, crevettes, moules).
4. Hacher finement de l'ail et de l'échalote, puis ajouter au mélange de fruits de mer.
5. Préparer une béchamel: faire fondre du beurre, ajouter de la farine en remuant, puis verser du lait tout en mélangeant jusqu'à épaississement
6. Dans un plat allant au four, étaler un peu de béchamel au fond.
7. Disposer les morceaux de poisson et les fruits de mer dans le plat.
8. Recouvrir avec le reste de béchamel.
9. Parsemer de fromage râpé (mozzarella ou autre).
10. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
11. Parsemer d'herbes fraîches ou d'épices de votre choix avant de servir.