Gratin de Chou de Bruxelles

Une délicieuse recette de gratin de Chou de Bruxelles, idéal pour accompagner vos plats d'automne. Savoureux et simple à réaliser, ce plat ravira les amateurs de légumes. Retrouvez la recette détaillée dans notre article. Bon appétit !

Ingrédients pour faire gratin de chou de bruxelles

• Chou de Bruxelles
• Noix
• Gousse d'ail
• Oignon
• Fromage à pâte persillée (Gorgonzola)
• Sel
• Poivre
• Crème fraîche liquide

Comment faire gratin de chou de bruxelles

1. Préparer les choux de Bruxelles en coupant la queue et en enlevant les premières feuilles.
2. Blanchir les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis les rincer.
3. Cuire les choux de Bruxelles à la vapeur pendant 7 à 8 minutes dans un autocuiseur ou pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
4. Pendant la cuisson des choux, râper un oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Frotter le fond des plats à gratin avec de l'ail.
7. Répartir les choux de Bruxelles dans les plats à gratin, ajouter des noix concassées et des morceaux de gorgonzola.
8. Verser de la crème fraîche liquide sur les choux jusqu'à mi-hauteur.
9. Poivrer légèrement puis enfourner les gratins pendant 35 minutes.
10. Sortir du four et servir chaud.