Glace noix de coco Thermomix

Comment préparer une délicieuse glace à la noix de coco avec votre Thermomix. Rafraîchissante et crémeuse, cette recette est parfaite pour l'été. Suivez les étapes simples et régalez-vous en quelques minutes seulement. Un dessert exotique et gourmand à savourer en famille ou entre amis. Essayez-la dès maintenant!

Ingrédients pour faire glace noix de coco thermomix

• Jaunes d'œufs
• Sucre en poudre
• Lait de coco
• Crème de coco
• Noix de coco râpée

Comment faire glace noix de coco thermomix

1. Fouetter ensemble les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Chauffer le lait de coco et la crème de coco dans une casserole jusqu'à ébullition, puis retirer du feu.
3. Verser progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer à 82 degrés en remuant constamment.
5. Retirer du feu, ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
6. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
7. Verser la préparation dans la sorbetière préalablement placée au congélateur et laisser turbiner pendant environ 30 minutes.
8. Transférer la glace dans un bac et placer au congélateur pendant environ 1 heure avant de déguster.
9. Si vous n'avez pas de sorbetière:
10. Verser la préparation dans un bac, placer au congélateur.
11. Toutes les 30 minutes, sortir le bac du congélateur pour mélanger avec une fourchette afin d'éviter la formation de blocs
12. Décoration:
13. Décorer la glace avec des morceaux de noix de coco fraîche râpée, si désiré.