Glaçage au café pour éclair

Comment préparer un délicieux glaçage au café pour sublimer vos éclairs. Cette recette simple et gourmande ravira les amateurs de café. Parfait pour apporter une touche d'originalité à vos pâtisseries maison. N'attendez plus pour épater vos convives avec ce glaçage savoureux et facile à réaliser. Suivez le guide pour une pause café gourmande réussie !

Ingrédients pour faire glacage au café pour éclair

• Eclairs pré-faits
• Crème pâtissière au café
• Sucre glace
• Colorant alimentaire
• Arômes (optionnel)

Comment faire glacage au café pour éclair

1. Faire fondre du sucre glace au bain-marie jusqu'à ce qu'il atteigne environ 40 degrés.
2. Assurez-vous que le sucre est lisse et un peu épais, mais pas trop chaud.
3. Ajouter du colorant et des arômes au glaçage selon votre préférence
4. Boucher les trous des éclairs en utilisant le glaçage
5. Vous pouvez utiliser une spatule ou vos doigts pour appliquer le glaçage de manière uniforme sur les éclairs.
6. Assurez-vous que le glaçage reste à environ 40 degrés pour une texture parfaite.