Gelée de framboises avec sucre cristallisé

Une délicieuse recette de gelée de framboises maison agrémentée de sucre cristallisé pour une touche de gourmandise supplémentaire. Parfaite pour tartiner vos toasts ou accompagner vos desserts, cette gelée ravira vos papilles avec sa saveur fruitée et sucrée. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour profiter des framboises de saison et régaler toute la famille. N'attendez plus pour vous lancer dans la préparation de cette confiture artisanale qui fera sensation à l'heure du petit-déjeuner ou du goûter.

Ingrédients pour faire gelée de framboises avec sucre cristallisé

• framboises : quantité non spécifiée
• eau
• sucre cristallisé (ou sucre semoule)
• pectine (optionnel)

Comment faire gelée de framboises avec sucre cristallisé

1. Dans une casserole, mettre un peu d'eau et des framboises fraîches ou surgelées.
2. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes pour extraire la pectine des framboises.
3. Filtrer le mélange à travers une passoire fine pour obtenir le jus.
4. Ajouter du sucre cristallisé dans le jus filtré.
5. Porter à ébullition et cuire à gros bouillons pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que la température atteigne 106°C.
6. Vérifier la consistance de la gelée en versant une goutte sur une assiette froide.
7. Verser la gelée chaude dans des bocaux stérilisés et refermer immédiatement.
8. Renverser les bocaux pour stériliser le contenu.
9. Laisser refroidir les bocaux et les conserver dans un endroit frais et sombre.
10. Votre gelée de framboises est prête à être dégustée!