Gâteau pour la fête des grands-mères

Une recette simple et délicieuse de gâteau pour célébrer la fête des grands-mères. Réalisez ce dessert gourmand pour faire plaisir à vos aïeules et leur montrer tout votre amour. Une douce attention qui saura les ravir en cette occasion spéciale. Exprimez votre gratitude en partageant ce délicieux gâteau avec vos grands-mères pour une journée inoubliable.

Ingrédients pour faire gateau fete des grand mere

• 6 oeufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• Noix de coco râpée
• Poudre d'amandes
• Extrait de noix de coco
• Sucre
• Eau
• Gousse de vanille
• Chocolat inspiration passion
• Miel de fleurs
• 110 ml de crème liquide
• 330 ml de crème liquide froide
• Fruits variés (framboises, fraises, oranges, kiwis, mangue)
• Amandes effilées
• Confit de citron

Comment faire gateau fete des grand mere

1. Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers.
3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et du sucre.
4. Incorporer les jaunes d'œufs aux blancs montés.
5. Ajouter la farine, la noix de coco râpée, la poudre d'amandes et l'extrait de noix de coco, mélanger délicatement.
6. Verser la préparation dans un moule carré beurré et fariné.
7. Enfourner pour 30 à 35 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
8. Préparer un sirop vanille avec du sucre, de l'eau et une gousse de vanille.
9. Réaliser une ganache montée au chocolat en mélangeant du chocolat, du miel et de la crème liquide.
10. Monter la ganache pendant 4 heures au réfrigérateur, puis fouetter pour obtenir une texture mousseuse.
11. Couper la génoise en deux, imbiber de sirop à la vanille.
12. Étaler une couche de ganache sur la première moitié de la génoise et garnir de fruits.
13. Recouvrir de ganache, superposer la deuxième moitié de génoise et enrober de ganache sur les bords et le dessus du gâteau.
14. Réfrigérer 30 minutes, puis décorer avec des amandes effilées, des fruits et un confit de citron maison.