Gâteau moelleux à la farine de coco

Une recette simple et délicieuse de gâteau moelleux à la farine de coco, idéale pour les amateurs de saveurs exotiques. Cette alternative sans gluten ravira vos papilles avec sa texture légère et son goût subtil de coco. Parfait pour un dessert gourmand et original à partager en famille ou entre amis. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire gâteau moelleux à la farine de coco

• Blancs d'œufs : 2
• Jaunes d'œufs : 2
• Sucre : quantité non spécifiée
• Beurre mou : quantité non spécifiée
• Lait de coco : quantité non spécifiée
• Noix de coco râpée : quantité non spécifiée
• Farine : quantité non spécifiée
• Levure : quantité non spécifiée
• Pincée de sel
• Lait de coco : quantité non spécifiée
• Sucre : quantité non spécifiée

Comment faire gâteau moelleux à la farine de coco

1. Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchissant.
4. Incorporer le beurre mou coupé en dés, puis le lait de coco en deux fois.
5. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
6. Tamiser la farine et la levure sur la préparation, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
8. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
9. Verser la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre.
10. Enfourner pendant environ 40 minutes.
11. Préparer un sirop au lait de coco en faisant bouillir du lait de coco et du sucre, puis imbiber le gâteau avec ce sirop tiède.
12. Laisser refroidir avant de démouler.
13. Éventuellement, saupoudrer de noix de coco râpée pour la décoration.
14. Déguster et régalez-vous !