Gâteau au yaourt à l'huile d'olive

Une recette simplissime et délicieuse de gâteau au yaourt à l'huile d'olive. Une alternative savoureuse et légère pour ravir vos papilles à l'heure du dessert. À tester sans tarder pour un moment gourmand et plein de douceur !

Ingrédients pour faire gateau au yaourt huile d'olive

• 1 yaourt saveur citron
• 1 pot de mesure d'huile d'olive
• 2 pots de mesure de sucre
• 3 pots de mesure de farine fermentante
• 4 œufs
• Zeste de citron
• Sucre glace
• (optionnellement : zeste d'orange, poudre de vanille)
• N'oubliez pas de préchauffer votre four à 180°C avant de commencer la préparation

Comment faire gateau au yaourt huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Monter les blancs en neige.
4. Dans un saladier, verser le yaourt suivi d'une mesure d'huile d'olive, deux mesures de sucre et trois mesures de farine (avec levure incorporée).
5. Ajouter le zeste de citron (ou autre parfum au choix) et mélanger.
6. Incorporer une cuillère de blanc d'œuf monté en neige, puis mélanger délicatement.
7. Verser la pâte dans un moule de 28 cm préalablement beurré.
8. Enfourner le gâteau pendant environ 25 minutes à 180°C.
9. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
10. Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.
11. Déguster le délicieux gâteau au yaourt parfumé au citron et à l'huile d'olive.