Ganache au chocolat au Thermomix

Comment réaliser une délicieuse ganache au chocolat avec votre Thermomix en un tour de main. Une recette simple et rapide qui ravira les amateurs de chocolat. Parfaite pour garnir vos gâteaux, cupcakes ou tout simplement à déguster à la cuillère. Un véritable régal pour les papilles !

Ingrédients pour faire ganache au chocolat au thermomix

• 200 g de chocolat
• 320 g de crème liquide
• 25 g de beurre

Comment faire ganache au chocolat au thermomix

1. Peser 200g de chocolat dans le bol du Thermomix.
2. Insérer le gobelet doseur et mixer le chocolat pendant 10 secondes à vitesse 9 pour le réduire en poudre.
3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
4. Verser 160g de crème liquide dans le bol.
5. Programmer 2 minutes à vitesse 3, température 50°C.
6. Laisser la ganache tiédir et épaissir.
7. Transvaser la ganache dans un tupperware, filmer au contact et placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures minimum, voire plus longtemps.
8. Au moment de servir, ajouter 25g de beurre dans la ganache et la monter au Thermomix pour obtenir la texture souhaitée.
9. Déguster la ganache au chocolat préparée avec le Thermomix.