Galette de pomme de terre sans œuf

Une recette savoureuse de galette de pomme de terre sans œuf, parfaite pour les personnes allergiques ou vegan. Simple et rapide à préparer, cette alternative délicieuse plaira à tous les gourmands. N'hésitez pas à la tester et à la personnaliser selon vos goûts en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques. Bon appétit !

Ingrédients pour faire galette de pomme de terre sans oeuf

• Pommes de terre (environ 7 à 8 de taille moyenne)
• Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
• Curcuma (environ 1/2 cuillère à café)
• Sel
• Poivre
• Ail
• Oignons
• Persil
• Origan
• Moutarde

Comment faire galette de pomme de terre sans oeuf

1. Éplucher environ 7 à 8 pommes de terre de taille moyenne et les cuire à moitié pour qu'elles restent fermes.
2. Préparer une marinade en mélangeant de l'huile d'olive, du curcuma, de l'ail, du sel, du poivre, de la moutarde, du persil et de l'origan.
3. Râper les pommes de terre cuites à moitié et les mélanger avec la marinade.
4. Chauffer de l'huile dans une poêle et y déposer des cercles à mousse pour former les galettes.
5. Remplir les cercles avec le mélange de pommes de terre et les faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Retirer les cercles et poursuivre la cuisson des galettes à feu doux pour chauffer l'intérieur.
7. Éventuellement, enfourner les galettes préalablement préparées à 180-200°C pendant 10 minutes pour les réchauffer.
8. Déguster chaud.