Fond de gâteau croustillant sans cuisson

Une recette simple et rapide pour réaliser un fond de gâteau croustillant sans cuisson. Idéal pour les tartes aux fruits ou les cheesecakes, ce fond de gâteau apportera une touche de croquant à vos desserts. Avec seulement quelques ingrédients et quelques minutes de préparation, vous pourrez impressionner vos convives avec cette délicieuse base croustillante. N'attendez plus pour tester cette recette originale et gourmande !

Ingrédients pour faire fond de gâteau croustillant sans cuisson

• 200 g de spéculoos
• 60 g de beurre fondu
• 240 g de chocolat noir
• 200 g de crème liquide entière à 30 % de matière grasse
• 100 g de lait
• 140 g de chocolat noir
• 2 feuilles de gélatine (équivalent à 4 g)
• 175 g de chocolat au lait
• 200 g de crème liquide entière à 30 % de matière grasse
• 100 g de lait
• 3 g de gélatine
• 200 g de crème liquide entière à 30 % de matière grasse
• 200 g de lait
• 200 g de chocolat blanc
• 4 g de gélatine
• Spéculoos
• Macarons
• Chocolats divers

Comment faire fond de gâteau croustillant sans cuisson

1. Mixer les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.
2. Ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau pour incorporer.
3. Disposer la poudre de spéculoos dans un cercle de 20 cm de diamètre et tasser
4. Réaliser la mousse au chocolat noir : faire fondre le chocolat noir avec le lait et la gélatine, puis laisser refroidir
5. Réaliser la mousse au chocolat au lait de la même manière en remplaçant le chocolat
6. Réaliser la mousse au chocolat blanc de la même manière en remplaçant le chocolat
7. Démouler le gâteau et décorer avec des spéculoos, des macarons et des chocolats.
8. Laisser décongeler au frais avant de déguster.