Flan de carottes au curry

Une recette originale et délicieuse de flan de carottes au curry. Une alliance parfaite de saveurs qui surprendra vos papilles. Facile à réaliser, ce plat coloré apportera une touche d'exotisme à vos repas. À déguster chaud ou froid pour un véritable voyage gustatif. Un must pour les amateurs de cuisine exotique !

Ingrédients pour faire flan de carottes au curry

• 500 g de carottes
• 25 centilitres de bouillon de volaille
• 20 centilitres de crème fraîche entière
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 échalote ou 1 petit oignon
• 1/2 cuillère à café de cumin
• Sel
• Poivre

Comment faire flan de carottes au curry

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Ciseler l'échalote ou l'oignon.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les échalotes.
4. Ajouter les rondelles de carottes, le cumin, le poivre et le sel
5. Verser le bouillon et laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes environ.
6. Mixer les carottes cuites en purée lisse.
7. Incorporer la crème fraîche et les oeufs battus
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Remplir des ramequins avec la préparation.
10. Cuire au four au bain-marie à 180°C pendant environ 30 minutes.
11. Déguster une fois les flans bien dorés et cuits.