Filet mignon en cocotte avec pommes de terre

Une savoureuse recette de filet mignon en cocotte accompagné de pommes de terre. Un plat délicieusement parfumé et facile à préparer pour régaler toute la famille. Suivez les étapes simples de cette recette pour un repas gourmand et réconfortant. Bon appétit !

Ingrédients pour faire filet mignon cocotte fonte pomme de terre

• 1 filet mignon de porc
• Huile végétale
• 1 oignon
• 6 carottes
• 15cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• Poivre noir

Comment faire filet mignon cocotte fonte pomme de terre

1. Faire dorer le filet mignon sur chaque côté dans de l'huile végétale.
2. Réserver le filet mignon une fois doré.
3. Émincer l'oignon et le faire suer à feu doux.
4. Couper les carottes en rondelles et les faire revenir pendant 5 minutes.
5. Déglacer avec 15 cl de vin blanc.
6. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de miel.
7. Cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes.
8. Remettre le filet mignon dans la cocotte, ajouter du poivre noir.
9. Mijoter à couvert à feu doux pendant 30 minutes.
10. Couper le filet mignon en tranches et les remettre dans la cocotte.
11. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
12. Servir et déguster.