Filet Mignon au Barbecue : Recette

Dans cet article une recette simple et délicieuse pour préparer un filet mignon au barbecue. Suivez les étapes pas à pas pour obtenir une viande tendre et savoureuse, parfaite pour vos repas estivaux en famille ou entre amis. Un plat qui fera sensation lors de vos prochaines grillades !

Ingrédients pour faire filet mignon au barbecue recette

• 1 filet mignon de 900g
• 2 cuillères à café d'anis vert
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• 3-4 cuillères de vergeoise brune
• 1 cuillère à soupe de piment
• Il manque la quantité de Nice verte, mais on peut en mettre selon les goûts

Comment faire filet mignon au barbecue recette

1. Préparer le rub en mélangeant de l'anis vert, du curry, du curcuma, du sel et de la fleur de sel dans un récipient.
2. Rouler le filet mignon dans le rub préparé pour l'enrober d'épices.
3. Préparer le nappage en mélangeant de la vergeoise brune et du piment
4. Cuire le filet mignon sur le barbecue en cuisson directe pour une bonne saisie, puis en cuisson indirecte.
5. Napper le filet mignon avec le mélange de vergeoise, piment et Guinness toutes les 5 minutes pendant la cuisson.
6. Terminer la cuisson en cuisson directe pendant environ 15 minutes à environ 150 degrés en nappant régulièrement.
7. Découper le filet mignon et déguster.