Filet de sardines à la poêle

Une recette simple et délicieuse de filet de sardines à la poêle. Prêt en quelques minutes, ce plat savoureux est idéal pour un repas rapide et nutritif. Assaisonné avec des herbes et des épices, le filet de sardines à la poêle est une option saine et économique pour vos repas du soir. Suivez notre recette pas à pas pour régaler toute la famille avec cette préparation facile et gourmande.

Ingrédients pour faire filet de sardines à la poele

• Sardines fraîches (environ 1 kg)
• Ail (2 gousses)
• Huile d'olive (3 cuillères à soupe)
• Sel
• Poivre
• Paprika doux (1 cuillère à soupe)
• Cumin moulu (1 cuillère à café)
• Eau
• Persil
• Coriandre
• Farine

Comment faire filet de sardines à la poele

1. Nettoyer les sardines en retirant les écailles, les têtes et les arêtes centrales.
2. Préparer la marinade en mélangeant 2 gousses d'ail émincées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 1 cuillère à café de cumin, et éventuellement du jus de citron frais
3. Étaler la marinade sur les sardines et les assembler par paires.
4. Les passer dans de la farine pour créer une croûte croustillante.
5. Faire frire les sardines dans de l'huile chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Servir les filets de sardines croustillants avec une salade fraîche de tomates, oignons et persil.
7. Déguster immédiatement.