Figues au sirop : Le Parfait

Une recette facile et délicieuse pour préparer des figues au sirop et les conserver dans des bocaux Le Parfait. Idéales pour accompagner vos desserts ou vos fromages, ces figues confites apporteront une touche gourmande à vos repas. Suivez nos étapes simples pour profiter de ce délice maison toute l'année.

Ingrédients pour faire figues au sirop le parfait

• 3 kg de pêches
• Sucre
• 2 litres d'eau
• 800 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Comment faire figues au sirop le parfait

1. Ébouillanter les pêches pendant environ une minute, puis les plonger immédiatement dans de l'eau froide pour faciliter l'épluchage.
2. Peler, dénoyauter et couper les pêches en deux.
3. Préparer un sirop en mélangeant 2 litres d'eau avec 800g de sucre et porter à ébullition.
4. Préparer des bocaux propres et les garnir de caoutchouc 100 autour.
5. Ajouter une gousse de vanille fendue dans le sirop en ébullition.
6. Remplir les bocaux de pêches avec le sirop chaud jusqu'au niveau maximal.
7. Fermer les bocaux hermétiquement.
8. Placer les bocaux dans un stérilisateur rempli d'eau, s'assurer qu'ils sont bien immergés.
9. Stériliser les bocaux à 100 degrés Celsius pendant 35 minutes.
10. Vérifier la stérilisation en vérifiant que les bocaux sont bien scellés et que les pêches sont bien conservées.
11. Profiter des figues au sirop le parfait à tout moment de l'année!