Épinards frais à la béchamel

Une recette simple et savoureuse d'épinards frais à la béchamel, parfaite pour accompagner vos plats principaux. Un plat idéal pour les amateurs de légumes verts et de gratins crémeux. Suivez nos étapes faciles pour préparer ce délice en un rien de temps à la maison. Bon appétit !

Ingrédients pour faire épinards frais à la béchamel

• 500 g d'épinards frais
• Lait
• Beurre
• Farine
• Avoine
• Muscade
• Sel
• Poivre
• Gruyère suisse râpé

Comment faire épinards frais à la béchamel

1. Nettoyer les épinards en les trempant dans de l'eau vinaigrée, puis les rincer à plusieurs reprises pour enlever le sable.
2. Faire fondre les épinards dans un wok à feu moyen en les remuant régulièrement pour les faire réduire
3. Préparer la béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole, puis ajouter de la farine, du sel, du poivre et une pincée de muscade
4. Égoutter les épinards dans une passoire en les pressant pour enlever l'excès d'eau.
5. Incorporer la moitié du fromage râpé à la béchamel pour la rendre onctueuse, puis ajouter les épinards égouttés
6. Étaler le mélange dans un plat allant au four et saupoudrer le reste du fromage râpé par-dessus.
7. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
8. Servir chaud et déguster.