Épaule d'agneau aux légumes au four
Une délicieuse recette d'épaule d'agneau aux légumes cuite au four. Facile à préparer, ce plat savoureux ravira vos papilles avec ses arômes et sa tendreté. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
Ingrédients pour faire épaule d'agneau aux légumes au four
Comment faire épaule d'agneau aux légumes au four
- Préparer la marinade en mélangeant les oignons mixés, l'ail, la coriandre, le persil, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre et le safran
- Ajouter un verre d'eau bouillante sur l'épaule d'agneau marinée et cuire au four à 150 degrés pendant 3 heures.
- Préparer la sauce archiduc en faisant revenir les oignons, l'ail et les champignons dans de l'huile d'olive, puis ajouter la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade, l'origan, le paprika et le persil haché.
- Préparer les légumes en cuisant les pommes de terre, les haricots verts et les carottes à la vapeur, puis les sauter dans une poêle avec une salsa verde (mélange de persil haché, d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre).
- Retirer l'épaule d'agneau du four après 3 heures, arroser de sauce et remettre au four à 180 degrés pendant 5 à 10 minutes.
- Dresser l'assiette en disposant l'épaule d'agneau, les pommes de terre, les haricots verts, les carottes et la sauce archiduc
- Ajouter éventuellement une salade verte avec des concombres et du maïs pour accompagner
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