Entrée végétarienne facile et rapide

Une délicieuse recette d'entrée végétarienne facile et rapide à préparer en quelques minutes seulement. Avec des ingrédients simples et peu d'étapes, vous pourrez savourer un plat sain et savoureux. Parfait pour une alimentation équilibrée et gourmande, cette recette sera un succès à coup sûr !

Ingrédients pour faire entrée végétarienne facile et rapide

• salade d'automne :
• Salade verte
• Pomme
• Carotte
• Noix
• Jus de citron
• gratin de pâtes aux légumes de saison :
• Pâtes
• Légumes de saison (brocoli, oignon, patate douce)
• Crème fraîche liquide (environ 250 ml)
• 2 œufs
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade (facultatif)
• Fromage râpé
• compote pomme poire :
• Pommes
• Poires
• Carrés de chocolat noir

Comment faire entrée végétarienne facile et rapide

1. Faire cuire les pâtes pendant 9 minutes dans de l'eau bouillante.
2. Pendant la cuisson des pâtes, découper les légumes (brocoli, patate douce, oignon) en petits morceaux et les faire griller pendant 10 à 15 minutes.
3. Préparer la compote en épluchant et coupant les pommes et les poires, les mettre dans une casserole sans ajout de sucre et laisser compoter à feu doux.
4. Préchauffer le four.
5. Égoutter les pâtes cuites et les mélanger avec un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles collent.
6. Préparer l'appareil à gratin en mélangeant de la crème fraîche liquide, des œufs, du sel et du poivre
7. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 20 minutes.
8. Préparer la salade en lavant et coupant la salade verte, en épluchant et coupant les carottes en fines lamelles, et en ajoutant des bâtonnets de pommes et des morceaux de noix.
9. Préparer l'assaisonnement de la salade en mélangeant de la crème fraîche, du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et éventuellement de la levure de bière.
10. Servir la salade en assaisonnant avec la sauce préparée.
11. Servir le gratin une fois cuit.
12. Servir la compote une fois finie, tiède ou froide selon les préférences.