Endive à la poêle et lardons

Dans cet article, découvrez une délicieuse recette d'endives à la poêle accompagnées de lardons croustillants. Ce plat simple et savoureux saura ravir les papilles de toute la famille. Facile à réaliser, il constitue une option idéale pour un repas rapide en semaine. L'alliance entre l'amertume des endives et le salé des lardons promet une explosion de saveurs en bouche. N'hésitez pas à essayer cette recette et régalez-vous !

Ingrédients pour faire endive à la poêle et lardons

• 2 endives
• Un joli bouquet de persil
• 1 cuillère de crème fraîche épaisse
• Poivre du moulin
• 200 grammes de lardons
• 1 échalote
• 1 verre d'eau
• 1 petite feuille de laurier
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive

Comment faire endive à la poêle et lardons

1. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
2. Faire revenir les lardons dans la poêle.
3. Ajouter une feuille de laurier et les gousses d'ail entières dans la poêle.
4. Faire revenir les lardons sans les cuire complètement.
5. Ajouter un peu d'eau dans la poêle.
6. Ajouter les endives épluchées et coupées en deux dans la poêle.
7. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en surveillant.
8. Après la cuisson, retirer les endives de la poêle et les réserver.
9. Ajouter de la crème fraîche épaisse dans la poêle et laisser réduire légèrement.
10. Napper les endives cuites avec la sauce à la crème et aux lardons.
11. Servir les endives avec la sauce et les lardons