Différence entre houmous et poichichade

Les nuances entre le houmous et la poichichade, deux tartinades méditerranéennes à base de pois chiches. Apprenez les ingrédients clés et les variations de ces deux spécialités culinaires. Savourez ces délices lors de votre prochain apéritif pour une touche de saveur orientale inoubliable.

Ingrédients nécessaires

• Pois chiches
• Sel
• Citron
• Ail
• Tahini
• Cumin
• Paprika
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par rincer et égoutter une conserve de pois chiches.
2. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, une gousse d'ail émincée, du jus de citron, du tahini, du sel et du poivre.
3. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5. Pour la poichichade, ajoutez des poivrons grillés, de l'huile d'olive et du cumin à la préparation de base.
6. Mixez à nouveau pour mélanger tous les ingrédients.
7. Servez le houmous et la poichichade avec des légumes frais ou du pain pita.