Dessert léger fraise fromage blanc

Une recette de dessert légère et gourmande alliant fraises fraîches et fromage blanc. Parfait pour une pause sucrée sans culpabilité ! À tester absolument pour un moment de fraîcheur et de douceur en toute simplicité.

Ingrédients pour faire dessert leger fraise fromage blanc

• Fromage blanc
• Fécule de maïs
• Sucre (ou substitut de sucre)
• Vanille
• Citron
• Œufs
• Fraises

Comment faire dessert leger fraise fromage blanc

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Battre les blancs en neige avec un peu de sucre.
4. Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'œufs avec du fromage blanc, de la fécule de maïs, un peu de zeste de citron et éventuellement de la vanille.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
6. Verser la préparation dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé.
7. Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
8. Préparer le coulis de fraises en mixant des fraises fraîches avec un peu de jus de citron et de sucre, puis chauffer doucement pour obtenir une compotée si désiré.
9. Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
10. Décorer le gâteau avec des fraises fraîches coupées et le coulis de fraises.
11. Ajouter des zestes de citron et éventuellement des feuilles de menthe ou basilic pour la touche finale.
12. Déguster ce dessert léger et frais à base de fromage blanc et de fraises.