Curry de pomme de terre

Dans cet article une délicieuse recette de curry de pomme de terre facile à réaliser chez soi. Un plat savoureux et épicé qui plaira à toute la famille. Parfait pour un repas réconfortant et plein de saveurs. N'hésitez pas à l'accompagner de riz pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !

Ingrédients pour faire curry de pomme de terre

• Pommes de terre
• Eau
• Sel
• Piments verts
• Tomates
• Oignon
• Gingembre
• Beurre clarifié
• Graines de moutarde
• Ail
• Curry
• Sel
• Coriandre

Comment faire curry de pomme de terre

1. Faire cuire les pommes de terre préalablement coupées en petits cubes dans de l'eau salée bouillante pendant environ 29 minutes.
2. Égoutter les pommes de terre cuites et les couper grossièrement.
3. Dans une poêle chaude, faire fondre du beurre clarifié.
4. Ajouter une cuillère à café de graines de moutarde et les laisser éclater.
5. Ajouter de l'ail, du piment, du gingembre et de l'oignon hachés, laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
6. Ajouter une demi-cuillère de curcuma et laisser mijoter pour développer les saveurs.
7. Incorporer le curry et une pincée de sel, puis ajouter les pommes de terre cuites pour les réchauffer.
8. Ajouter de la coriandre fraîche hachée et retirer du feu pour arrêter la cuisson.
9. Servir le curry de pommes de terre chaud accompagné de riz ou de pain naan.