Cuisson tarte au fromage blanc avec chaleur tournante

Comment réussir la cuisson de votre tarte au fromage blanc avec chaleur tournante pour une pâte croustillante et une garniture bien cuite. Suivez nos conseils pour un résultat parfait à chaque fois !

Ingrédients pour faire cuisson tarte au fromage blanc chaleur tournante

• 6 oeufs
• 150g de sucre
• Fécule de maïs
• Arôme vanille
• Zeste de citron
• Fromage blanc
• Crème fraîche

Comment faire cuisson tarte au fromage blanc chaleur tournante

1. Clarifier les œufs en séparant les blancs des jaunes.
2. Blanchir les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre.
3. Ajouter la fécule de maïs, un peu d'arôme (zeste de citron), le fromage blanc et la crème fraîche.
4. Monter les blancs d'œufs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre pour obtenir une meringue ferme.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent pour obtenir une préparation bien mousseuse.
6. Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
7. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien cuite et légèrement tremblante.
8. Laisser refroidir la tarte pendant au moins une heure.
9. Démouler délicatement la tarte et laisser refroidir complètement avant de servir.
10. Facultatif: Décorer la tarte avec quelques boulettes de crème pour marquer les portions.