Cuisson des boulettes de viande à la poêle

Comment réussir la cuisson parfaite des boulettes de viande à la poêle pour un résultat savoureux et moelleux. Suivez nos conseils pour obtenir une belle coloration dorée tout en conservant le moelleux de la viande à l'intérieur. Apprenez les astuces pour contrôler la cuisson et éviter que les boulettes ne deviennent sèches. À vos poêles !

Ingrédients pour faire cuisson boulette de viande poêle

• 1 gros oignon
• Huile d'olive
• 2 tomates
• 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Sel
• Paprika
• Poivre
• Cumin
• 50 ml d'eau
• 1 bouquet de coriandre
• 400 g de viande hachée
• 3 gousses d’ail
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
• 4 œufs (facultatif)

Comment faire cuisson boulette de viande poêle

1. Couper 1 gros oignon en lamelles.
2. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen.
3. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à être caramélisés.
4. Râper 2 tomates ou utiliser de la pulpe de tomate en conserve.
5. Ajouter 3 c.à.s de coulis de tomate et 1 c.à.s de concentré de tomate
6. Assaisonner avec du sel, du paprika, du poivre, du cumin et laisser cuire 10 à 15 minutes.
7. Hacher un bouquet de coriandre et en séparer en 2 parts égales.
8. Assaisonner 400 g de viande hachée avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika, du cumin et 3 gousses d’ail pressées
9. Ajouter les boulettes dans la poêle sans les entasser, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
10. Casser 4 œufs (facultatif) dans la poêle
11. Servir les boulettes de viande avec les œufs cuits par-dessus.
12. Accompagner de frites maison et de pain.