Cuisson de côte de bœuf à la poêle

Une méthode simple et rapide pour cuire à la perfection une délicieuse côte de bœuf à la poêle. Suivez nos conseils pour obtenir une viande savoureuse et parfaitement saisie à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. Une recette idéale pour les amateurs de viande à déguster en toute simplicité à la maison.

Ingrédients pour faire cuisson côte de boeuf poêle

• Côte de boeuf
• Huile
• Sel
• Poivre
• Beurre
• Gousses d'ail
• Laurier
• Thym

Comment faire cuisson côte de boeuf poêle

1. Placer une poêle sur le feu à puissance maximale et y verser un peu d'huile.
2. Lorsque la poêle est chaude, y déposer la côte de boeuf dans le sens opposé pour éviter les projections de gras.
3. Assaisonner la côte de boeuf en massant doucement le sel pour faire pénétrer les saveurs.
4. Écraser quelques gousses d'ail et les ajouter à la poêle avec du beurre, du laurier et du thym
5. Laisser le beurre devenir noisette et commencer à arroser la viande avec ce mélange aromatisé.
6. Une fois la viande bien colorée, retirer la poêle du feu et découper la côte de boeuf en tranches en suivant les parties principales (l'anneau principal, la droiture, la couverture).
7. Assaisonner les tranches de viande avec du sel de chaque côté.
8. Dresser les tranches de côte de boeuf sur un plat de service et servir immédiatement.
9. Déguster et apprécier la qualité de la viande wallonne.