Crème pâtissière thermomix pour choux

Comment réaliser une délicieuse crème pâtissière pour garnir vos choux avec votre thermomix. Recette simple et rapide à suivre pour une pâtisserie maison réussie !

Ingrédients pour faire crème pâtissière thermomix pour choux

• 30g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 80g d'eau
• 70g de sucre semoule
• 120g de farine
• 80g de beurre
• Sel
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• La quantité de crème pâtissière réalisée

Comment faire crème pâtissière thermomix pour choux

1. Préparer la crème pâtissière en plaçant dans le bol du Thermomix 500 ml de lait, 2 œufs entiers, 2 jaunes d'œufs, 70 g de sucre, 30 g de Maïzena, 1 gousse de vanille (graines uniquement)
2. Préparer le caramel en mettant 30 g d'eau et 300 g de sucre dans le bol du Thermomix
3. Préparer la pâte à choux en mettant dans le bol du Thermomix 80 g de beurre, une pincée de sel, 2 cuillères à café de sucre, et 120 g de farine
4. Une fois les choux refroidis, les garnir de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.
5. Enfin, napper les choux de caramel refroidi et laisser durcir avant de déguster
6. Enjoy!