Confiture de prunes : recette originale

Une recette originale de confiture de prunes qui surprendra vos papilles ! Facile et rapide à réaliser, ce condiment maison apportera une touche fruitée et gourmande à vos petits-déjeuners. Laissez-vous séduire par cette délicieuse préparation à base de prunes savoureuses et de quelques ingrédients simples. Une façon parfaite de profiter des fruits de saison et de régaler toute la famille. À vos casseroles !

Ingrédients pour faire confiture de prunes originale recette

• Prunes (variété de votre choix)
• Sucre (environ 1 kg)
• Jus de citron

Comment faire confiture de prunes originale recette

1. Commencez par dénoyauter les prunes de votre choix (quetsches, mirabelles, prunes sauvages).
2. Dans une cocotte, mélangez un kilo de sucre avec les prunes dénoyautées
3. Laissez macérer pendant deux heures à température ambiante, de préférence une nuit.
4. Choisissez une bassine en cuivre ou une cocotte en fonte avec un fond épais pour la cuisson.
5. Faites cuire à feu vif pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça accroche.
6. Pour vérifier la cuisson, déposez une goutte de confiture sur une assiette froide et inclinez-la : la confiture ne doit pas couler.
7. Une fois la confiture cuite, remplissez des pots préalablement stérilisés jusqu'au bord.
8. Couvrez avec un morceau de cellophane coupé et refermez les pots hermétiquement.
9. Retournez les pots pour créer le vide d'air et assurer une meilleure conservation.
10. Laissez refroidir et dégustez votre délicieuse confiture de prunes maison.