Confiture de citron sans zeste

Une recette de confiture de citron sans zeste, idéale pour les amateurs de saveurs acidulées mais sans amertume. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez préparer cette confiture maison en un clin d'œil. Parfaite pour accompagner vos tartines, crêpes ou desserts, elle vous séduira par sa fraîcheur et sa simplicité. N'attendez plus pour la tester !

Ingrédients pour faire confiture de citron sans zeste

• 1,5 kg de citrons (chair)
• 300 g de sucre

Comment faire confiture de citron sans zeste

1. Préparer les citrons en récupérant uniquement la chair et en enlevant la peau et le zeste.
2. Presser les citrons pour en extraire le jus.
3. Dans une casserole, cuire les zestes de citron pendant 10 à 15 minutes pour enlever l'amertume.
4. Rajouter le jus de citron dans la casserole avec les zestes cuits.
5. Ajouter environ 300g de sucre dans la casserole et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Cuire le mélange en remuant régulièrement jusqu'à ce que la confiture épaississe et que le sucre cristallise.
7. Vérifier la consistance de la confiture en versant une petite quantité sur une assiette froide
8. Éteindre le feu et laisser refroidir.
9. Conserver la confiture dans des bocaux stérilisés au réfrigérateur.