Confiture de baies de sureau

Comment préparer une délicieuse confiture de baies de sureau, riche en antioxydants et en vitamines. Facile à réaliser, cette confiture apportera une touche de douceur et de saveur à vos tartines et desserts. Profitez des bienfaits de ce fruit sauvage et de ses multiples vertus pour la santé. Suivez notre recette simple et savoureuse pour un moment gourmand et plein de vitalité.

Ingrédients pour faire confiture de baies de sureau

• 600 g de baies de sureau
• Le jus d'un demi citron
• 300 g de sucre

Comment faire confiture de baies de sureau

1. Ramasser les baies de sureau et les égrener en enlevant les baies des branches.
2. Peser 600 g de baies de sureau, les rincer et les mettre dans une casserole pour les faire chauffer et écraser.
3. Ajouter le jus d'un demi-citron et 300 g de sucre dans la casserole et mélanger.
4. Laisser cuire la confiture en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Pour ajouter une touche d'agrément, presser le deuxième demi-citron pour en extraire le jus et utiliser l'écorce pour faire des zestes de citron confit.
6. Si vous n'aimez pas le citron, vous pouvez remplacer les zestes par des zestes d'orange.
7. Pendant la cuisson, si la confiture devient trop épaisse, ajouter un verre et demi d'eau selon la consistance désirée.
8. Mettre la confiture cuite dans des pots stérilisés, les refermer et les retourner pour les laisser refroidir.
9. Une fois refroidis, les pots peuvent être conservés plus d'un an.
10. Déguster cette délicieuse confiture de baies de sureau sur du pain, des crêpes ou des yaourts.