Confit d'oignon : recette de chef

La recette facile et savoureuse de confit d'oignon par un chef renommé. Un accompagnement parfait pour sublimer vos plats de viande, fromage ou foie gras. Régalez-vous avec cette recette incontournable et surprenez vos convives lors de vos repas festifs. N'hésitez plus, essayez-la dès maintenant et laissez-vous séduire par ses saveurs délicieusement sucrées et parfumées.

Ingrédients pour faire confit d'oignon recette de chef

• 500 grammes d'oignon jaune
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à café de cassonade
• Une pincée de sel

Comment faire confit d'oignon recette de chef

1. Éplucher et couper 500 grammes d'oignons jaunes en fines tranches.
2. Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter les oignons dans la poêle et augmenter le feu
4. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides (environ 5-6 minutes).
5. Saupoudrer une cuillère à café de cassonade sur les oignons et mélanger.
6. Augmenter légèrement le feu et laisser caraméliser les oignons pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
7. Lorsque les oignons sont bien réduits et colorés, retirer la poêle du feu et laisser reposer pendant environ une heure.
8. Une fois refroidi, le confit d'oignons est prêt à être dégusté.