Comment transformer une mousse au chocolat ratée en gâteau

Une astuce simple pour redonner vie à une mousse au chocolat ratée en la transformant en délicieux gâteau. Plus besoin de gaspiller, suivez nos conseils pour sauver votre dessert en un tour de main !

Ingrédients nécessaires

• oeufs bio
• chocolat noir
• chocolat au lait
• chocolat blanc
• sel
• cacao amer

Étapes pour préparer la recette

1. Monter les blancs d'œufs en neige en ajoutant une petite pincée de sel et en augmentant progressivement la vitesse du batteur jusqu'à obtenir une texture ferme.
2. Si la mousse au chocolat est trop liquide, refaire monter des blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
3. Ajouter éventuellement une cuillère de cacao amer pour renforcer le goût du chocolat.
4. Si la mousse au chocolat est trop compacte, vérifier que le chocolat n'était pas trop chaud lors du mélange avec les blancs d'œufs.
5. Préconiser de laisser légèrement refroidir le chocolat avant de l'incorporer aux blancs d'œufs pour obtenir la bonne consistance.
6. Conserver la mousse au chocolat fait maison pendant maximum 24 heures au réfrigérateur avant dégustation.
7. Déguster et se régaler avec ce délicieux dessert maison!