Comment faire des bocaux de haricots verts

Comment préparer facilement des bocaux de haricots verts pour les conserver toute l'année. Suivez ces étapes simples pour profiter de ce délicieux légume même hors saison. Une façon économique et pratique de savourer les haricots verts tout au long de l'année. Transformez vos récoltes en conserves délicieuses et nutritives en quelques étapes simples.

Ingrédients nécessaires

• haricots verts
• eau
• sel

Étapes pour préparer la recette

1. Équeuter et enlever les extrémités des haricots verts, puis les couper si nécessaire pour qu'ils rentrent bien dans les bocaux.
2. Remplir les bocaux avec les haricots verts en les tassant bien.
3. Préparer de l'eau salée en faisant bouillir 3 litres d'eau avec 20g de sel par litre.
4. Remplir les bocaux avec l'eau salée, en laissant environ 2 cm entre le niveau d'eau et le bord du bocal.
5. Nettoyer les bocaux à l'eau chaude et les sécher, puis les fermer hermétiquement avec les rondelles stérilisées.
6. Placer les bocaux dans un stérilisateur, veiller à bien les caler pour éviter qu'ils bougent.
7. Ajouter de l'eau dans le stérilisateur jusqu'à recouvrir les bocaux.
8. Faire bouillir l'eau avec les bocaux à feu vif, en laissant atteindre 100 degrés Celsius, puis laisser stériliser pendant 1 heure et demie.
9. Une fois la stérilisation terminée, retirer les bocaux, vérifier leur étanchéité en essayant de soulever les couvercles.
10. Stocker les bocaux dans un endroit frais et sombre, et vérifier régulièrement l'étanchéité des bocaux pour s'assurer de la conservation des haricots verts.