Comment cuire du riz au four

Une méthode simple et délicieuse pour cuire du riz au four. Cette technique garantit un riz à la texture parfaite, moelleux à souhait. Avec quelques ingrédients et une préparation facile, vous obtiendrez un accompagnement idéal pour vos plats préférés. Essayez dès maintenant cette recette innovante et surprenante pour diversifier vos repas en toute simplicité.

Ingrédients pour faire cuire du riz au four

• Cuisses de poulet (quantité selon le nombre de convives)
• Jus de citron
• Coriandre moulue
• Cumin
• Paprika
• Curcuma
• Sel
• Gros oignon
• Poivrons orange, jaune et rouge (ou au choix)
• Tomates
• Persil
• Coriandre fraîche
• Ail
• Bâton de cannelle
• Feuilles de laurier
• Cardamone
• Clous de girofle
• Anis étoilé
• Huile végétale
• Eau
• Riz basmati
• Eau chaude

Comment faire cuire du riz au four

1. Préparer un mélange d'épices pour la marinade en mélangeant de la coriandre moulue, du cumin, du paprika, du curcuma, du sel et du citron.
2. Assaisonner les morceaux de poulet avec la moitié du mélange d'épices et laisser mariner.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Dans un plat allant au four, disposer des oignons, des poivrons, des tomates, du persil, de la coriandre, de l'ail, de la cannelle, des feuilles de laurier, des graines de cardamome, des clous de girofle et de l'anis étoilé.
5. Ajouter le reste du mélange d'épices, de l'huile végétale et de l'eau, puis mélanger.
6. Déposer les morceaux de poulet assaisonnés sur les légumes dans le plat.
7. Couvrir le plat avec du papier cuisson et du papier aluminium.
8. Cuire au four pendant 45 minutes.
9. Retirer les morceaux de poulet du plat et réserver.
10. Ajouter du riz dans le plat avec les légumes, ajouter de l'eau chaude (2 fois la mesure du riz), mélanger et remettre au four sans couvrir pendant 30 minutes.
11. Remettre les morceaux de poulet au four pour les faire griller.
12. Servir le riz cuit avec les légumes et les morceaux de poulet grillés.