Clafouti de courgettes au chèvre

Une recette de clafouti originale et savoureuse à base de courgettes et de fromage de chèvre. Ce plat léger et gourmand sera parfait pour un repas d'été en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il ravira vos convives avec sa texture fondante et ses saveurs délicates. N'hésitez pas à essayer cette recette pour apporter une touche d'originalité à vos repas estivaux.

Ingrédients pour faire clafouti de courgettes au chevre

• Courgettes
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Farine
• Parmesan
• Romarin
• Oeufs
• Lait
• Fromage de chèvre

Comment faire clafouti de courgettes au chevre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les courgettes en rondelles après avoir retiré les extrémités.
3. Faire cuire les rondelles de courgettes dans de l'huile chaude pendant 10 à 15 minutes pour les ramollir et enlever l'excès d'eau.
4. Saler et poivrer les courgettes, mélanger pour enlever l'excès de jus et réduire les rondelles.
5. Passer les courgettes cuites dans une passoire pour les égoutter pendant une dizaine de minutes.
6. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le parmesan, le romarin, les œufs et le lait pour préparer la base.
7. Incorporer les courgettes égouttées à la préparation.
8. Répartir la préparation dans des moules individuels beurrés.
9. Ajouter des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus de chaque moule.
10. Enfourner et cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le couteau ressorte sec.
11. Laisser reposer quelques minutes avant de déguster.