Choux-fleurs rôtis aux épices

Une recette simple et délicieuse de choux-fleurs rôtis aux épices. Parfait comme accompagnement ou plat principal végétarien. Un mélange d'épices qui rehausse la saveur de ce légume souvent sous-estimé. Essayez cette recette pour un repas sain et savoureux en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients pour faire choux fleurs rôtis aux epices

• 1 chou-fleur
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 400 g de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de piment
• 1 gousse d'ail
• Sel
• 300 g de yaourt grec
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• Une poignée de cacahuètes concassées
• Jus de citron
• Poivre du moulin

Comment faire choux fleurs rôtis aux epices

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez les sommités de chou-fleur en les détaillant en petits bouquets.
3. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, le lait de coco, le sucre, le curcuma, le piment, l'ail haché finement et une pincée de sel pour faire la sauce.
4. Imbibez les sommités de chou-fleur avec la sauce et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées.
5. Disposez les sommités de chou-fleur sur un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé.
6. Enfournez le chou-fleur pendant 45 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
7. Dans un plat de service, étalez du yaourt grec épais.
8. Disposez les sommités de chou-fleur rôti sur le yaourt.
9. Saupoudrez de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche ciselée.
10. Ajoutez un filet de jus de citron et quelques tours de poivre du moulin.
11. Servez et dégustez !