Chou noir de Toscane : recette

Une délicieuse recette mettant en valeur le chou noir de Toscane. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce plat saura ravir vos papilles. Parfait pour un repas sain et gourmand, à partager en famille ou entre amis. N'attendez plus pour vous régaler avec ce légume typique de la cuisine italienne.

Ingrédients pour faire chou noir de toscane recette

• 500 g de cigales de mer
• 1 grondin
• 1 tranche de mi-sol
• 300 g de supions
• 300 g de calmars
• 400 g de rascasse
• 500 g de pulpe de tomate
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 pied de céleri
• 1 tomate
• 1 carotte
• 1 petit bouquet de persil
• 1/2 verre de vin blanc
• Du piment
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Comment faire chou noir de toscane recette

1. Mettez une casserole d'eau sur le feu et ajoutez un pied de céleri coupé en morceaux, une carotte, un oignon coupé en quatre et une tomate
2. Pendant ce temps, coupez en petits morceaux la rascasse, les calmars, les supions et la tranche de mii sol.
3. Nettoyez les cigales de mer et coupez le grondin en petites tranches.
4. Dans une casserole en terre cuite, faites revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive
5. Versez le bouillon préparé et laissez-le s'évaporer.
6. Ajoutez la pulpe de tomate, les cigales de mer, les morceaux de grondin, les filets de rascasse et de mii sol
7. Frottez des tranches de pain grillé avec de l'ail et disposez-les dans des assiettes creuses.
8. Servez la soupe de poissons bien chaude sur les tranches de pain grillé.