Chou de Bruxelles à la poêle

Une recette rapide et facile pour cuisiner les choux de Bruxelles à la poêle. Une préparation savoureuse et saine à déguster en accompagnement ou en plat principal. Idéal pour les amateurs de légumes et les adeptes d'une cuisine simple et gourmande. Une manière délicieuse de redécouvrir ce légume souvent méconnu. À essayer sans tarder !

Ingrédients pour faire chou de bruxelles à la poele

• Choux de Bruxelles : quantité non spécifiée
• Eau vinaigrée
• Sel
• Bicarbonate de sodium
• Thym
• Lardons
• Oignon rouge
• Gousse d'ail
• Poivre

Comment faire chou de bruxelles à la poele

1. Rincer les choux de Bruxelles, retirer le pied, enlever les premières feuilles et inciser en croix au niveau du cœur.
2. Laisser tremper les choux de Bruxelles dans de l'eau vinaigrée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
3. Blanchir les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, égoutter et rincer à l'eau glacée.
4. Faire bouillir de l'eau salée avec du bicarbonate de sodium, y ajouter les choux de Bruxelles et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes (environ 10 minutes).
5. Égoutter et couper les choux de Bruxelles en deux, en réservant les petites feuilles.
6. Dans une poêle chaude, faire revenir des lardons sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
7. Ajouter un oignon rouge émincé et une gousse d'ail émincée, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Incorporer les choux de Bruxelles et cuire pendant quelques minutes
9. Ajouter les petites feuilles réservées, mélanger et retirer du feu.
10. Servir les choux de Bruxelles sautés avec les lardons, oignons et ail.